U Boliviji nalazi se najveća pustinja soli Salar de Uiuni čija je površina 4 085 km². Na rubu ove veličanstvene pustinje samo 25 km od grada sa istim imenom, nalazi se “ Palacio de Sal “ hotel. Pošto lokacija hotela je pustinja gde dominira obilan materijal sol, zgrada je izgrađena korišćenjem blizu milion blokova soli. Njegovi zidovi, podovi, plafoni, pa čak i neki od nameštaja, kao što su stolice, stolovi, kreveti i skulpture sve je napravljeno od blokova soli. Hotel je sagrađen po ideji Huan Kesada između 1993-1995. godine, a obnovljen je 2007. godine, a također nakon svake kišne sezone hotel se obnavlja. Hotel ima 16 soba, suhe saune, parno kupatilo sa slanom vodom, džakuzi, salon za masažu i golf teren. Hotel je otvoren od maja do novembra u toku godine. Hotel u ravnoteži sa prirodom i pejzažem oko njega, pruža turistima da uživaju u prijatnom i nezaboravnom odmoru sa svim blagodetima modernog hotelijerstva. Zanimljivo je da u hotelu postoji upozorenje gostima da ne ližu zidove. Hotel godišnje primi nekoliko hiljada turista. Bilo je pokušaja da se sagradi još nekoliko takvih hotela u Boliviji, ali je “Palacio de Sal”, ostao najveći i najluksuzniji.